schinken(ハム)、 wurst(ソーセージ) 発音はシンケン・ヴルストと読みます。ハムソーセージの勉強に行きました。ハムは生ハムと茹でたものに分けられますが生ハムも燻製と自然乾燥に分けられます。ドイツは燻製タイプですが、イタリアやスペインは自然乾…
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